管理栄養士による健康と食事を栄養面からサポートする企業。
栄養指導からメタボリック対策まで幅広くサポートします。

カカオ　便秘解消／認知機能アップ　

【2016年2月12日　毎日新聞東京朝刊】

＜カカオ　便秘解消／認知機能アップ　チョコっとでいい効果＞


１４日はチョコレートを贈るバレンタインデー。甘い食べ物のため、どことなく健康によくないイメージがあるが、チョコレートに含まれるポリフェノールなどの機能性成分が動脈硬化の予防などで注目されている。さらに最近になって、カカオプロテイン（たんぱく質）が腸の調子を整える働きを持つことも分かってきた。


　チョコレートの原材料はカカオ豆。ペースト状にしたカカオ（カカオマス）にカカオ油脂、砂糖、ミルクなどを加えて作るのがチョコレート。健康効果で注目されているのは、カカオに含まれるポリフェノールやたんぱく質だ。

・・・続きを読む。

http://mainichi.jp/articles/20160212/ddm/010/100/017000c