2017/01/23
低栄養改善に中鎖脂肪酸
【2017年1月21日 毎日新聞東京朝刊】＜低栄養改善に中鎖脂肪酸＞
食べ物をうまく飲み込めない障害をもつ高齢者は、十分な食事がとれず低栄養になりがちだ。ところが熊本県内のある病院は、ごはんにある物を入れることで食欲が戻り、栄養状態がよくなったという。どんなやり方なのだろう。
●嚥下障害の患者に
熊本県中部の菊陽町にある熊本リハビリテーション病院。脳卒中などで体が不自由になった高齢者が多く入院している。大きな悩みは、食べ物をうまく飲み込めない嚥下（えんげ）障害をもつ人が多いことだ。嶋津さゆり栄養管理科長によると、ご飯ひと口を飲み込むだけでも労力と時間がかかり、半分ほどしか食べられない患者もいる。食べないと低栄養になり、食欲も減って、通常の食生活に戻る時間が長くなってしまう。
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http://mainichi.jp/articles/20170121/ddm/013/100/004000c
